Snapper com molho de abacate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 libra filetes de luciano sem pele frescos ou congelados, 1/2 a 3/4 de polegada de espessura
• 1 abacate maduro, cortados ao meio, sem sementes, descascados e picados
• 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
• 1 colher de sopa de coentro fresco cortado
• 1 colher de sopa de suco de limão
• ¼ colher de chá de sal marinho
• Pimenta preta
• 2 colheres de sopa de azeite

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Para a salsa, em uma tigela pequena, misture os cinco ingredientes seguintes (através do sal).

• Passo 2

  Lave os peixes; seque. Corte em quatro porções, se necessário. Meça a espessura do peixe. Polvilhe com sal e pimenta adicionais. Asse, assar ou refogue o peixe conforme indicado. Cubra com salsa.

Assar

Preaqueça o forno a 450 ° F. Forre uma assadeira de 15x10 polegadas com papel alumínio e graxa com azeite de oliva. Organizar peixe na panela preparada. Asse de 4 a 6 minutos por 1/2-inch espessura ou até que o peixe se lasca facilmente.

Para grelhar

Pré-aqueça o frango. Unte a grelha sem aquecimento de uma grelha com azeite. Organizar peixe no rack preparado. Grelhe 4 polegadas do calor 4 a 6 minutos por 1/2-inch de espessura ou até que o peixe se lasca facilmente.

Para panela sauté

Em uma frigideira extra-grande aquecer 2 colheres de sopa. azeite em fogo médio-alto. Adicione peixe; Cozinhe 4 a 6 minutos por 1/2 de polegada de espessura ou até que o peixe lasque facilmente, virando uma vez.

Fatos Nutricionais

Por porção: 206 calorias, (2 g de gordura saturada, 65 mg de colesterol, 279 mg de sódio, 4 g de carboidratos, 2 g de fibra, 0 g de açúcar, 22 g de proteína.