Envoltórios de frango esfumaçado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 xícaras de lascas de madeira de mesquite
• 12 onças sem pele, peito de frango desossado metades
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 1 colher de sopa de molho Worcestershire
• 1 colher de chá de tomilho fresco
• ½ 8 onças banheira tub plain cream cheese
• 2 tomates secos embalados em óleo, escorridos e finamente picados
• 2 colheres de sopa de nozes ou amêndoas picadas (opcional)
• 4 8 tortilhas de tomate ou tortillas de farinha
• 16 folhas de manjericão fresco, cortado em tiras

instruções

• Passo 1

  Pelo menos 1 hora antes de grelhar, mergulhe lascas de madeira em água suficiente para cobrir. Lave o frango; seque. Coloque o frango em um prato raso. Para a marinada, misture o óleo, o molho inglês, o tomilho e 1/4 colher de chá de pimenta; despeje sobre o frango. Tampa; marinar em temperatura ambiente por 15 minutos.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture o cream cheese, os tomates secos e as nozes (se desejar). Se necessário, misture bastante água para obter consistência de espalhamento. Tempere a gosto com sal e pimenta; deixou de lado. Enrole tortillas em papel alumínio pesado.

• etapa 3

  Escorra lascas de madeira. Em uma grade com uma cobertura arranje carvões pré-aquecidos em uma camada uniforme. Polvilhe lascas de madeira em brasa. Coloque o frango em um rack de grelha levemente untada diretamente sobre carvão quente. Cubra e grelhe por 10 a 12 minutos ou até que o frango esteja macio e não cor de rosa, virando o frango e adicionando tortilhas no meio do cozimento.

• Passo 4

  Transfira os peitos de frango para uma tábua de corte; esfriar um pouco e cortar finamente. Espalhe a mistura de cream cheese sobre as tortillas; polvilhe com manjericão. Divida o frango entre as tortilhas; rolar. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 454 calorias (6 g de gordura saturada, 77 mg de colesterol, 798 mg de sódio, 42 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 26 g de proteína.