Salsichas e batatas de frigideira | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Linguiça defumada cozida de ½ libra
• 3 - 4 colheres de sopa de azeite ou óleo de cozinha
• 1 ¾ de libras de batatas de pele vermelha com casca
• 2 cebolas médias
• 1 colher de chá de tomilho seco, esmagado
• 1 ½ - 2 colheres de chá de sementes de cominho, ligeiramente esmagadas
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta

instruções

• Passo 1

  Para transportar, embalar ingredientes, transportar salsichas em um refrigerador isolado com pacotes de gelo.

• Passo 2

  Para cozinhar, despeje 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira resistente a 12 polegadas; coloque diretamente sobre a fogueira ou no topo do intervalo. Levante e incline a frigideira para cobrir o fundo com óleo. Corte as batatas em cubos de 1, 2 cm; corte as cebolas em fatias finas ou pique. Cozinhe as batatas e as cebolas, descobertas, em óleo quente em fogo médio-alto por cerca de 12 minutos ou até que as batatas estejam quase macias, mexendo ocasionalmente.

• etapa 3

  Slage diagonalmente fatia de 1/4 de polegada de espessura; adicione salsicha à mistura de batata. Adicione 1 colher de sopa de óleo, se necessário, para evitar que grude. Cozinhe, descoberto, cerca de 10 minutos ou até que as batatas e as cebolas estejam macias e levemente marrons, mexendo sempre.

• Passo 4

  Adicione o tomilho, sementes de cominho, sal e pimenta; cozinhe e mexa mais 1 minuto. Rende 6 porções principais.

Fatos Nutricionais

Por dose: 270 calorias (2 g de gordura saturada, 24 mg de colesterol, 419 mg de sódio, 36 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 10 g de proteína.