Salsicha e legumes com polenta | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 polenta refrigerada em tubo de 1 libra, cortada em 12 fatias e esquartejada
• 8 onças linguiça de peru defumado, cortada ao meio longitudinalmente e cortado em fatias de 1/2 polegada
• 2 pimentões vermelhos, verdes, e / ou amarelos médios, cortados em pedaços pequenos
• 1 cebola média, cortada em pedaços pequenos
• 1 xícara de cogumelos frescos cortados
• ½ xícara comprada molho de macarrão

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione polenta em uma única camada; cozinhe por 10 a 12 minutos ou até dourar levemente, mexendo ocasionalmente. Retire da frigideira; mantenha morno.

• Passo 2

  Adicione salsicha, pimentão, cebola e cogumelos para frigideira. Cozinhe e mexa até que a salsicha esteja marrom e os legumes estejam crocantes. Misture o molho de macarrão. Adicione polenta; Jogue suavemente para combinar os ingredientes. Calor completamente. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 260 calorias (2 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 38 mg de colesterol, 1088 mg de sódio, 32 g de carboidratos, 5 g de fibra, 3 g de açúcar, 14 g de proteína.