Salsa de milho assada | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 ½ xícaras de milho integral amarelo congelado *
• 1 cebola média picada
• 1 pimenta poblano média **, sem sementes e picada
• 1 pimenta serrano fresca **, sem sementes e finamente picada
• 3 dentes de alho picados
• 4 tomates roma, cortados e picados
• ¼ xícara cortada coentro fresco
• ¼ colher de chá de sal
• Batatas fritas recheadas, fatias de jicama descascadas e / ou tiras de pimentão

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira muito grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Cozinhe o milho, a cebola, a pimenta poblano, a pimenta serrano e o alho em óleo quente até que o milho comece a dourar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo.

• Passo 2

  Misture o tomate, coentro e sal na mistura de milho. Sirva quente ou à temperatura ambiente com tortilla chips, fatias de jicama e / ou tiras de pimenta doce. Faz 12 porções (1/4 xícara).

* Dica de cozinha de teste:

Para usar milho fresco, retire as cascas e sedas de 3 espigas de milho. Corte os grãos de milho da espiga.

** Dica de cozinha de teste:

Como as pimentas contêm óleos que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de borracha ou plástico. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.

Fatos Nutricionais

Por dose: 41 calorias (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 54 mg de sódio, 7 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 1 g de proteína.