Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela, cozinhe o curry em óleo quente até ficar perfumado e começar a grudar na panela. Adicione leite, caldo de carne, suco de limão e molho de peixe. Levar à ebulição; reduza o calor. Cozinhe, descoberto, 8 a 10 minutos ou até reduzir para 3-1 / 2 xícaras. Cozinhe o macarrão em água fervente e salgada por 4 a 6 minutos ou até ficar macio; drenar. Lave com água fria; drenar. Divida o macarrão entre 4 taças. Adicione camarão, pimenta e ervilhas ao molho. Volte a ferver; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, 1 a 3 minutos ou até que o camarão esteja opaco e os legumes estejam crocantes. Junte o coentro. Colher sobre macarrão. Cubra com ovos. Faz 4 porções (1-1 / 4 xícara de macarrão + 1-1 / 2 xícaras de molho)
Fatos Nutricionais
Por porção: 781 calorias (19 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 236 mg de colesterol, 1402 mg de sódio, 96 g de carboidratos, 3 g de fibra, 3 g de açúcar, 24 g de proteína.Pasta de Curry Verde Caseiro
Ingredientes
instruções
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No processador de alimentos ou liquidificador combinar cebola, capim-limão, água, gengibre, coentro, pimentas serrano, (veja nota); alho, caril em pó, cinco especiarias em pó, sal. Tampa; processo ou mistura até ficar homogêneo.
Dicas
Como as pimentas quentes contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com os chiles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se as suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos com sabão e água.
