Feijão vermelho com orzo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 onça 14 lata caldo de galinha
• 1 ½ xícaras de água
• 1 ⅓ xícaras de massa seca de orzo (rosamarina)
• ¼ xícara de cebola picadinha
• 1 colher de chá de ervas de Provence ou tempero italiano seco, triturado
• 1 15 onça pode feijão vermelho ou feijão, enxaguado e escorrido
• Presunto de 1 onça ou presunto cozido, cortado em tiras finas (cerca de 1/3 xícara)
• 2 colheres de sopa de salsa fresca
• ⅓ xícara de queijo parmesão finamente picado

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, misture o caldo de galinha e a água; trazer para ferver. Adicione o orzo, a cebola e as ervas de Provence cruas. Volte a ferver; reduza o calor. Deixe ferver, descoberto, por 12 a 15 minutos ou apenas até que o orzo esteja macio e a maior parte do líquido seja absorvida, mexendo sempre.

• Passo 2

  Misture o feijão, presunto ou presunto e salsa; calor através. Top servings individuais com queijo parmesão. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 350 calorias (1 g de gordura saturada, 11 mg de colesterol, 1118 mg de sódio, 61 g de hidratos de carbono, 7 g de fibra, 18 g de proteína.