Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira 13x9x2 polegadas ou caçarola retangular de 3 quartos; deixou de lado. Para massa, em um liquidificador ou processador de alimentos, misture os ovos, as claras, o creme de leite, a casca de laranja, o suco de laranja e a manteiga amolecida. Tampa; misture ou processe até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o açúcar e o fermento. Tampa; misture ou processe até ficar homogêneo. Transferir para uma tigela média; deixou de lado. Enxágüe a jarra do liquidificador ou a tigela do processador de alimentos.
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Para o recheio, no liquidificador ou processador de alimentos, misture o requeijão, o requeijão, as gemas, o açúcar e a baunilha. Tampa; misture ou processe até ficar homogêneo; deixou de lado. Despeje cerca de 2 xícaras da massa no prato preparado. Colher de enchimento de mistura sobre a massa no prato; redemoinho de enchimento em massa com uma faca. Despeje a massa restante uniformemente sobre a mistura no prato.
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Asse por cerca de 45 minutos ou até que fique inchado e levemente dourado. Deixe esfriar por 30 minutos em uma grade (as bordas podem cair durante o resfriamento). Sirva com molho de laranja e framboesa. Se desejar, sirva com framboesas frescas, seções de laranja e raminhos de hortelã. Faz 12 a 15 porções.
Fatos Nutricionais
Por porção: 368 calorias (12 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 189 mg de colesterol, 369 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 1 g de fibra, 16 g de açúcar, 12 g de proteína.Molho de Framboesa-Laranja
Ingredientes
instruções
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Lave a jarra do liquidificador ou a tigela do processador de alimentos cuidadosamente. Descongelar framboesas congeladas em calda; não drene. Coloque no liquidificador ou processador de alimentos. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Passe por uma peneira de malha fina; descarte as sementes (deve ter 3/4 xícara de purê). Coloque o purê em uma panela pequena. Mexa no amido de milho. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa mais 2 minutos. Misture o suco de laranja. Sirva morno ou em temperatura ambiente. Faz 1 xícara de molho.
