Molho raro com legumes assados | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 450 graus F. Alinhe uma assadeira de 15x10x1 polegadas com papel alumínio e lubrifique bem a folha; deixou de lado.
Passo 2
Lave aspargos e parta as bases lenhosas onde as lanças se encaixam facilmente. Raspe as balanças, se desejar. Coloque as metades de tomate, corte os lados para cima e lanças de aspargos na forma preparada. Regue com o azeite; Salpique levemente com sal e pimenta. Assar, descoberto, por 8 a 15 minutos ou até que os aspargos estejam crocantes e os tomates sejam aquecidos.
etapa 3
Enquanto isso, para Molho Rarebit, em uma panela média aqueça leite e margarina ou manteiga em fogo médio. Aos poucos, adicione a mistura de leite quente nas gemas batidas, mexendo sempre; misture a mostarda e a pimenta vermelha. Retorne a mistura para a panela. Continue a aquecer, mexendo sempre, até que a mistura cubra uma colher de metal. Junte o queijo, um punhado de cada vez, mexendo até derreter após cada adição. quando todo o queijo tiver sido adicionado, continue a aquecer por mais 1 a 2 minutos ou até ficar homogêneo, mexendo sempre; não ferver.
Passo 4
Brindar o pão; Esfregue uma superfície de cada fatia com o lado cortado de um dente de alho. Transfira a torrada para as travessas, com o lado do alho para cima. Cubra cada fatia de torrada com 4 metades de tomate e várias das lanças de espargos. Colher molho quente rarebit sobre os tomates e cubra com um raminho de salsa. Sirva imediatamente. Rende 6 porções principais.