Frango de Pueblan com pepita toupeira | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Spray de cozinha antiaderente
• 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (cerca de 1 libra no total)
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de chá de óleo vegetal
• 1 onça 11 lata tomatillos, lavado e escorrido
• ⅓ xícara com casca de abóbora cru (pepitas), torrada
• 1 onça pode cortar pimentas verdes, não drenadas
• ¼ xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa cortadas coentro fresco
• ¼ colher de chá de sal
• Sementes de abóbora cruas descascadas (pepitas), torradas (opcional)

instruções

• Passo 1

  Brasão uma frigideira grande não aquecida com spray de cozinha. Pré-aqueça a frigideira em fogo médio. Adicione frango; cozinhe por 10 a 12 minutos ou até ficar macio e não mais rosado, virando uma vez. Retire o frango; mantenha morno.

• Passo 2

  Para toupeira, na mesma frigideira, cozinhe a cebola eo alho em óleo quente em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até a cebola ficar macia.

• etapa 3

  Em um liquidificador ou processador de alimentos misture a mistura de cebola, tomatillos, o 1/3 xícara de sementes de abóbora torrada, pimentas, caldo de carne, coentro e sal. Cubra e misture ou processe com várias voltas para fazer um purê grosso. Transfira a toupeira para a frigideira; calor através.

• Passo 4

  Para servir, coloque a toupeira sobre os peitos de frango. Se desejar, polvilhe com sementes de abóbora torradas adicionais.

Fatos Nutricionais

Por dose: 202 calorias (1 g de gordura saturada, 60 mg de colesterol, 846 mg de sódio, 11 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 24 g de proteína.