Porco porco | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 onça 15 pode amarelo canja, escorrido
• 1 onça 14, 5 pode tomates em cubos estilo mexicano, não drenados
• 1 onça pode molhar molho enchilada verde
• 1 xícara de cebola picada (1 grande)
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de cominho
• 1 - 1, 5 libra de lombo de porco desossado (lombo único)
• ½ xícara cortada coentro fresco
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Abacate fatiado
• Tortilla chips assadas
• Raminhos de coentro fresco (opcional)
• Creme de leite (opcional)
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em um fogão lento de 3 1 / 2- ou 4-quart, combine canjica, tomates não-refinados, molho de enchilada, cebola, alho e cominho. Adicione carne; colher hominy mistura sobre carne. Cubra e cozinhe em fogo alto por 2 a 2 1/2 horas.

• Passo 2

  Retire a carne para uma tábua de corte. Mexa o 1/2 xícara de coentro cortado e suco de limão em mistura no fogão lento. Pique a carne de forma grosseira; volte ao fogão e mexa para combinar.

• etapa 3

  Sirva coberto com abacate. Passe tortilla chips. Se desejar, decore com coentro adicional, creme azedo e / ou fatias de limão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 383 calorias (2 g de gordura saturada, 71 mg de colesterol, 652 mg de sódio, 32 g de hidratos de carbono, 6 g de fibra, 30 g de proteína.