Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma frigideira grande, cozinhe o chouriço em fogo médio até dourar. Usando uma escumadeira, transfira o chouriço para uma tigela, reservando 1 colher de sopa na frigideira. Adicione as cebolas a gotejamentos na frigideira; Cozinhe e mexa em fogo médio por cerca de 10 minutos ou até ficar macio. Mexer em pimentas e pimentão; Cozinhe cerca de 5 minutos ou apenas até que as pimentas estejam macias. Retire do fogo. Mexer em chouriço.
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Unte levemente uma assadeira retangular ou oval de 3 litros. Espalhe metade dos cubos de pão no prato preparado. Colher metade da mistura de chorizo. Repetir camadas
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Em uma tigela grande misture ovos, leite, orégano e páprica. Despeje uniformemente sobre as camadas na assadeira.
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Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Asse coberto por 30 minutos. Descobrir. Asse por mais 30 a 45 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 170 ° F. Polvilhe com queijo nos últimos 5 minutos de cozimento. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir. Se desejar, polvilhe com coentro.
*Gorjeta
Como as pimentas contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evite o contato direto com eles o máximo possível. Ao trabalhar com pimentas, use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos tocarem as pimentas, lave bem as mãos e unhas com sabão e água morna.
Ponta de Make-Ahead
Cubra com papel alumínio. Refrigere por pelo menos 2 horas ou até 24 horas. Para servir, pré-aqueça o forno a 325 ° f. Asse coberto por 30 minutos. Descobrir. Asse por mais 30 a 45 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea inserido no centro registre 170 ° F. Polvilhe com queijo nos últimos 5 minutos de cozimento. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Fatos Nutricionais
Por porção: 257 calorias (6 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 156 mg de colesterol, 412 mg de sódio, 17 g de carboidratos, 1 g de fibra, 5 g de açúcar, 15 g de proteína.
