Pita com figos, cebola caramelizada e ricota | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola doce, como Vidalia ou Maui, cortada ao meio longitudinalmente e finamente cortada
• 1 colher de chá de açúcar
• ¼ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• ½ xícara de queijo ricota
• 1 colher de sopa de estragão fresco cortado
• 2 rodadas de pão de trigo integral
• 6 - 8 figos frescos, esquartejados
• ¼ xícara de nozes picadas, torradas (opcional)
• ¼ xícara de mel

instruções

• Passo 1

  Para cebolas caramelizadas, em uma frigideira grande aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio-baixo. Adicione a cebola. Cozinhe, coberto, por 13 a 15 minutos ou até que a cebola esteja macia, mexendo ocasionalmente. Descobrir. Adicione o açúcar, o sal e a pimenta. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto por 3 a 5 minutos ou até dourar. Adicione o vinagre balsâmico, mexendo para raspar os pedaços dourados do fundo da frigideira. Retire do fogo.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena, misture o queijo com ricota e o estragão; deixou de lado.

• etapa 3

  Cortar o pão pita ao meio transversalmente; embrulhe em toalhas de papel microondas. Microondas em 100 por cento de potência (alta) por 10 a 20 segundos ou apenas até aquecer.

• Passo 4

  Divida a mistura de ricota entre as metades pita, espalhando uniformemente. Camada com cebolas caramelizadas, figos e, se desejar, nozes. Regue com mel.

Faça adiante:

Prepare cebolas caramelizadas e misture ricota e estragão. Cubra e relaxe por até 24 horas. Reaqueça as cebolas caramelizadas no microondas com 100% de energia (alta) por 1 minuto.

Fatos Nutricionais

Por porção: 318 calorias (4 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 17 mg de colesterol, 345 mg de sódio, 55 g de carboidratos, 5 g de fibra, 32 g de açúcar, 8 g de proteína.