Toffee de sementes de abóbora picante | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de sementes de abóbora compradas ou sementes de abóbora torradas (ver Centro de Receitas)
• 1 colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de pimenta caiena
• ¾ xícara de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de xarope de milho de cor clara

instruções

• Passo 1

  Prepare as sementes de abóbora torradas de acordo com a receita, exceto adicionar cominho e pimenta caiena à mistura de óleo. Ou use sementes de abóbora compradas e omita cominho e pimenta de Caiena.

• Passo 2

  Forre uma assadeira de 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo-a sobre as bordas.

• etapa 3

  Lado manteiga de uma panela pesada de 2 litros. Na panela derreta a manteiga. Adicione açúcar, água e xarope de milho. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até a mistura ferver. Clipe de um termômetro de doces para o lado da panela. Reduza o calor para médio; Continue fervendo a uma velocidade constante e moderada, mexendo sempre, até que o termômetro registre 290 graus F (estágio de trinca macia), cerca de 15 minutos. Observe atentamente depois de 280 graus F para evitar chamuscar.

• Passo 4

  Retire a panela do fogo; remova o termômetro. Mexa rapidamente em sementes de abóbora tostadas. Despeje doces na panela preparada; espalhar uniformemente (a mistura será espessa). Deixe os doces ficarem firmes. Quando o doce estiver frio e firme, use papel alumínio para levantar da panela. Quebrar em pedaços. Guarde bem coberto.

Fatos Nutricionais

Por porção: 138 calorias (4 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 16 mg de colesterol, 82 mg de sódio, 10 g de carboidratos, 0 g de fibra, 9 g de açúcar, 2 g de proteína.