Arroz mexicano | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de arroz branco cru de grão longo
• 1 onça 14, 5 pode tomate cozido no estilo mexicano, não drenado e cortar finamente
• 1 onça 14 lata caldo de galinha
• ½ xícara de água
• ½ xícara de cenoura picada (1 médio)
• ½ xícara de ervilhas congeladas ou abobrinha picada
• Cunhas de limão (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, misture o arroz, os tomates não refinados, o caldo, a água e as cenouras. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a maior parte do líquido seja absorvida. Misture as ervilhas. Deixe descansar, coberto, por 5 minutos. Fluff com um garfo antes de servir. Se desejar, decore com fatias de limão.

Fatos Nutricionais

Por porção: 155 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 1 mg de colesterol, 391 mg de sódio, 33 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 4 g de proteína.