Biscoitos de batata amassada | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 batata russet média, descascada e cortada em pedaços
2 dentes grandes de alho picados
½ colher de chá de sal
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
½ colher de chá de açúcar
3 colheres de sopa de gordura, refrigeradas
½ xícara de creme azedo de leite
2 colheres de sopa de cebolinha fresca ou cebolinha picada
1 colher de sopa de leite

instruções

Passo 1
Em uma panela média, cozinhe a batata, o alho e 1/4 colher de chá de sal em água fervente por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias; drenar. Purê de batata com 1 colher de sopa de manteiga. Meça 3/4 xícara para usar nesta receita. *
Passo 2
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal restante. Usando o liquidificador de massa ou duas facas cortadas em purê de batata, gordura e manteiga restante. Adicione o creme de leite e cebolinha, mexendo até formar massa.
etapa 3
Vire-se na superfície bem enfarinhada. Usando farinha de rolo de rolo enfarinhada a espessura de 3/4 de polegada. Corte com cortador de biscoito de 2 polegadas. Reúna aparas de massa e role novamente. Recorte biscoitos adicionais.
Passo 4
Coloque os biscoitos a uma polegada de distância na assadeira não envernizada. Pincele biscoitos com leite. Asse em forno de 450 graus F durante 12 a 15 minutos ou até dourar. Remova para uma gradinha; esfriar um pouco. Sirva quente. Faz cerca de 15 biscoitos.

*Nota:

Se desejar, omita a batata, 1/4 da colher de chá de sal e 1 colher de sopa da manteiga. Substituto 3/4 de xícara de purê de batata instantânea e 2 dentes de alho, picados, para o purê de batata preparado. A massa será mais macia se usar batatas instantâneas.