Espadarte marinado em cal | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 4 onças espadarte fresco ou congelado ou bifes de atum, corte de 3/4 de polegada de espessura
• ½ colher de chá de casca de limão finamente picada
• ¼ xícara de suco de limão
• 2 colheres de chá de óleo de cozinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de coentro fresco cortado
• 1 colher de chá de pimenta preta moída grossa
• ¼ colher de chá de sal

instruções

• Passo 1

  Descongele os peixes, se congelados. Para a marinada, misture a casca de limão, o suco de limão, o óleo, o alho, o coentro, a pimenta e o sal. Coloque o peixe em um saco plástico colocado em um prato raso. Despeje a marinada sobre o peixe no saco. Saco de selos; vire para cobrir bem. Leve à geladeira por 1 hora, virando o saco ocasionalmente.

• Passo 2

  Retire o peixe da marinada; descarte a marinada. Coloque o peixe na grelha untada diretamente sobre brasas médias. Grelhar 6 a 8 minutos ou até flocos de peixe quando testado com um garfo, virando uma vez na metade do tempo de grelhar.

• etapa 3

  Ou pré-aqueça a churrasqueira a gás. Ajuste o calor para cozinhar diretamente. Coloque o peixe na grelha untada em fogo médio. Grill descoberto como indicado no passo 2. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 212 calorias (3 g de gordura saturada, 49 mg de colesterol, 306 mg de sódio, 3 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 25 g de proteína.