Espirais de frango italiano | melhores casas e jardins

Ingredientes

6 grandes metades de peito de frango desossadas e sem pele (cerca de 2 libras no total)
6 folhas de espinafre médio, hastes removidas
6 fatias finas de prosciutto (cerca de 2-1 / 2 onças total)
½ xícara de queijo mascarpone ou cream cheese, amolecida
1 colher de sopa de azeite
¼ colher de chá de páprica

Passo 1
Coloque um peito de frango meio desossado, entre 2 pedaços de plástico. Libra frango levemente a espessura de 1/4 de polegada. Repita com as metades de peito de frango restantes. Deixou de lado.
Passo 2
Coloque as folhas de espinafre em uma peneira; despeje água fervente sobre as folhas no coador na pia. Escorra o espinafre em toalhas de papel.
etapa 3
Coloque um peito de frango pela metade, com o lado liso para baixo, sobre uma tábua de cortar ou outra superfície plana. Tempere com sal e pimenta. Arrume uma fatia de presunto no frango. Espalhe uma colher de sopa de queijo uniformemente sobre o prosciutto. Arrume uma folha de espinafre no topo.

Passo 4
Enrole o frango com firmeza a partir de uma borda longa e coloque, com a parte de baixo para baixo, em uma assadeira rasa untada. Repita com as metades de peito de frango restantes. Combine azeite e páprica; escovar sobre frango.
Passo 5
Asse em forno a 375 graus F durante 25 a 30 minutos ou até que o frango esteja macio e não esteja mais rosado; esfriar um pouco. Cubra e leve à geladeira por várias horas.

Passo 1
Combine maionese, manjericão fresco, chalota e alho em uma tigela de processador de alimentos ou recipiente de liquidificador. Cubra e processe ou bata até quase ficar homogêneo. Cubra e relaxe até 4 horas.
Passo 2
Para servir, corte as extremidades dos rolinhos de frango. Corte cada rolo de frango em 6 fatias. Arrume as fatias no prato de servir. Sirva com maionese de manjericão em uma colher de pimenta doce e decore com manjericão fresco, se desejar. Faz 36 aperitivos.