Como amolecer a manteiga | melhores casas e jardins

Receitas para assados, como biscoitos, bolos e pães rápidos, tendem a usar manteiga amolecida porque mistura muito mais fácil com farinha e açúcar em massas ou massa de biscoito do que manteiga dura e fria ou mesmo manteiga derretida. Manteiga amaciada ainda deve manter sua forma, mas amassar quando pressionada. Nenhuma parte dele deve ser derretida. Use estes métodos de amaciamento de manteiga para manteiga salgada e sem sal. Estes métodos funcionam para amolecer manteiga congelada ou manteiga refrigerada.

Como suavizar a manteiga da maneira tradicional

Manteiga de amolecimento à temperatura ambiente

Não tenho certeza quanto tempo para amaciar a manteiga? Fique de olho, mas a maneira mais fácil de amaciar a manteiga é retirar um refratário da geladeira e deixá-lo repousar à temperatura ambiente por 30 a 60 minutos até que ele se torne temperatura ambiente ou até que fique espalhável. O tempo irá variar dependendo da temperatura ambiente e quão fria a manteiga é para começar. Se a manteiga começar a ficar bem mole, mas ainda não estiver derretida, coloque-a de volta na geladeira por alguns minutos para evitar que ela derreta antes de você estar pronto para usá-la.

Esta é, sem dúvida, a nossa maneira favorita de amaciar a manteiga para assar biscoitos por causa de sua consistência. Além disso, quando se trata de momentos como o cozimento do feriado, precisamos de tanto tempo para encontrar nossos cortadores de biscoito, polvilha e outras ferramentas de cozimento.

Como rapidamente suavizar manteiga 4 maneiras

Se você não tiver tempo para seguir o caminho tradicional, esses métodos de amaciamento da manteiga acelerarão o processo. Veja como amolecer manteiga congelada ou manteiga refrigerada sem derreter.

Cortar a manteiga: Se você cortar um pedaço de manteiga em pedaços ou fatias menores, ele vai amolecer mais rapidamente à temperatura ambiente. Se você precisar de uma medida específica de manteiga, meça enquanto a manteiga estiver inteira, usando as medidas no invólucro como guia.

Libra: Para encurtar o tempo de amolecimento, coloque o pedaço de manteiga embrulhado entre dois pedaços de pergaminho ou papel manteiga e bata várias vezes em cada lado com um rolo para achatar parcialmente.

Beat It: Algumas receitas pedem manteiga amolecida que é então batida com uma batedeira elétrica junto com outros ingredientes. Para estas receitas, você pode cortar a manteiga fria em pequenos pedaços e bater por si só com a batedeira até amolecer antes de adicionar os ingredientes adicionais.

Micro-ondas It: Este método funciona melhor para amaciar a manteiga que deve ser usada como um spread. Se estiver usando este método para assar, certifique-se de que a manteiga não comece a derreter, pois isso seria muito macio para assar receitas que exigem manteiga amolecida. Para microondas, coloque a manteiga em um prato de microondas e microondas em 30 por cento de energia (descongelamento) por 15 segundos. Verifique a consistência da manteiga e repita, se necessário. Tome nota, não estamos amaciando manteiga em plena potência aqui, que muitas vezes resulta em uma bagunça de manteiga derretida em todo o microondas. A definição do degelo é muito mais segura.

Dica: Se a manteiga que você está amaciando para a massa de biscoito derreter, use-a para outra finalidade e amoleça a nova manteiga para seus biscoitos. Uma vez derretida, a manteiga reage de forma diferente com a massa e dará aos seus bolinhos uma consistência diferente.

Receitas de Manteiga Amolecida Vestida

Não é apenas a manteiga amolecida ideal para produtos de panificação, também é ótimo para misturar outros sabores para criar manteigas compostas ou manteiga temperada como esta receita de manteiga de alfazema para depois. Experimente a nossa Manteiga de Ervas, Manteiga de Alho Assada Temperada ou experimente adicionar as suas próprias misturas!

Dica de Manteiga Amolecida: Estas manteigas com sabor também são uma ótima maneira de usar manteiga que ficou muito macia, se você tentou algo como manteiga no micro-ondas para amolecer, mas não usou ou descongelou a ponta.