Costelas de maçã de mel | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ¾ xícara de molho de churrasco engarrafado
• ⅓ xícara de mel
• ⅓ xícara de geléia de maçã
• ¼ xícara de catchup
• ¼ xícara de água
• ¼ xícara de aipo picado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de chá de picles doces
• 1 ½ colher de chá de mostarda preparada
• ½ colher de chá de canela em pó
• 3 ½ libras de lombo de porco costelas, cortadas em porções de 2 a 3 costelas

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média misture o molho de churrasco, o mel, a geléia, o catchup, a ¼ xícara de água, o aipo, o açúcar mascavo, o sabor, a mostarda e a canela. Cozinhe e mexa em fogo médio até borbulhar. Reduza o calor. Cozinhe, descoberto, por 15 minutos, mexendo com freqüência. Retire do fogo; legal.

• Passo 2

  Enquanto isso, coloque as costelas em um forno holandês. Adicione água para cobrir. Traga para ferver. Reduza o fogo e cozinhe, coberto por 45 minutos ou até ficar macio. Drenar. Esfriar um pouco. Coloque as costelas em uma assadeira de 3 litros; despeje o molho resfriado sobre as costelas. Cubra e arrefeça de 4 a 24 horas, virando as costelas uma ou duas vezes.

• etapa 3

  Antes de servir, retire as costelas do molho. Molho de reserva. Grelhe as costelas diretamente sobre brasas médias ou grelhe de 4 a 5 polegadas de calor por 15 a 20 minutos, girando e escovando com molho uma vez. (Observe atentamente para evitar queimar.) Aqueça qualquer molho restante até ficar borbulhante; passe com as costelas. Faz 5 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 677 calorias, 150 mg de colesterol, 608 mg de sódio, 45 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 37 g de proteína.