Presunto vitrificado de férias | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ham ham desossado cozido de 4 libras
• Esmalte Azeite de Cinco Especiarias, Esmalte Maple-Pecan ou Esmalte Arando (veja abaixo)

instruções

• Passo 1

  Coloque o presunto em um rack em uma assadeira rasa. Se desejar, use uma faca para marcar a parte superior do presunto em um padrão de diamante, fazendo cortes de 1/4 de polegada de profundidade. Insira um termômetro de carne. Asse em um forno de 325 graus F. para 1-1 / 4 a 2-1 / 2 horas ou até que o termômetro registra 140 graus F. e presunto é aquecido através. Durante os últimos 15 minutos de cozimento, pincele o presunto com o Glaze de ameixa cinco-especiarias, o esmalte Maple-Pecan ou o Glacê de Mirtilo. Aqueça qualquer cobertura restante e passe com o presunto. Sirva com batatas novas com manteiga, cenouras cozidas no vapor e feijões verdes cozidos no vapor, se desejar. Faz 16 a 24 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 211 calorias (2 g de gordura saturada, 54 mg de colesterol, 1423 mg de sódio, 15 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 25 g de proteína.

---

Esmalte de Ameixa de Cinco Especiarias

Ingredientes

• 1 xícara de geléia de ameixa
• 1 colher de sopa de amido de milho
• ¼ colher de chá de pó de cinco especiarias
• ⅛ colher de chá de caiena
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena misture geléia de ameixa, amido de milho, pó de cinco especiarias e pimenta. Junte o molho de soja e o vinagre. Cozinhe e mexa até borbulhar. Cozinhe e mexa mais 2 minutos.

---

Esmalte Maple-Pecan

Ingredientes

• 1 xícara de xarope de bordo ou xarope com sabor de bordo
• 1 xícara de marmelada de laranja
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• ½ xícara de nozes picadas, torradas

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena misture o xarope de bordo e a geléia de laranja. Aqueça e mexa até borbulhar. Misture a margarina ou a manteiga até ficar homogêneo. Mexer em nozes.

---

Esmalte Cranberry

Ingredientes

• 1 onça 12 pode congelado concentrado de suco de cranberry, descongelado
• 3 colheres de sopa de mostarda ao estilo de Dijon
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 4 colheres de chá de amido de milho
• ¼ colher de chá de cravo moído

instruções

• Passo 1

  Em uma panela pequena misture o suco concentrado de cranberry, a mostarda, o açúcar mascavo, o suco de limão e o amido de milho. Cozinhe e mexa a mistura até engrossar e borbulhar. Cozinhe e mexa por mais 2 minutos.