Salsa país colina | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 15 onça pode feijão preto, lavado e escorrido
• 1 onça onça pode milho inteiro kernel, drenado
• 4 tomates grandes picados (5 xícaras)
• 1 pimentão verde grande picado
• 1 abacate, sem caroço, descascado e picado
• 1 pimenta jalapeno fresca, sem sementes e picadinha *
• ½ xícara de cebola verde picada
• ¼ xícara cortada coentro fresco
• ¼ xícara de suco de limão
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de chá de cominho
• 2 dentes de alho picados
• ½ colher de chá de sal

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos a 24 horas. Sirva com tortilhas assadas ou com carne grelhada ou frango. Faz 8 xícaras (trinta e duas porções de 1/4 xícara).

* Dica de cozinha de teste:

Porque pimentas, como jalapenos, contêm óleos voláteis que podem queimar a pele e os olhos, evitar o contato direto com eles, tanto quanto possível. Ao trabalhar com pimentas, use sacos plásticos nas mãos ou use luvas de plástico ou borracha. Se suas mãos nuas tocarem as pimentas, lave bem as mãos com sabão e água morna.

Fatos Nutricionais

Por porção: 33 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 100 mg de sódio, 4 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de proteína.