Salada de ervas com molho cremoso de limão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• Casca e suco finamente picados de 2 limões médios
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de mostarda ao estilo de Dijon
• ½ xícara de azeite
• ½ xícara de creme azedo
• 2 - 3 cabeças médias cabeça-de-manteiga, rasgada ou 6 a 8 chávenas de verduras mistas
• 1 ½ xícaras de ervas frescas variadas, como cebolinha, manjericão, manjericão ou hortelã, rasgadas
• 12 - 16 rabanetes, em fatias finas

instruções

• Passo 1

  Para o molho, na tigela, misture a casca de limão com o suco, o alho, a mostarda e 1/4 colher de chá de sal e pimenta. Lentamente, bata no óleo até engrossar. Bata em creme azedo.

• Passo 2

  Misture alface e ervas; transferir para servir prato. Top com rabanetes fatiados; Passe o curativo. Faz 6 a 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 215 calorias (5 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 14 g de gordura monoinsaturada), 7 mg de colesterol, 161 mg de sódio, 5 g de carboidratos, 1 g de fibra, 1 g de açúcar, 2 g de proteína.