Frigideira de arroz saudável | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 onça pode preto, grão de bico ou feijão, enxaguados e escorridos
• 1 14, 5 onças pode tomate estufado, cortar
• 2 xícaras de legumes misturados congelados
• 1 xícara de água
• ¾ xícara de arroz integral de cozimento rápido, não cozidas
• ½ colher de chá de tomilho seco ou triturado, esmagado
• Vários traços engarrafados com molho de pimenta (opcional)
• 1 sopa de tomate condensado de 10, 75 onças pode
• ⅓ xícara de amêndoas, tostada
• ½ xícara de mussarela desfiada ou queijo cheddar (2 onças)

instruções

• Passo 1

  Em uma frigideira grande misture o feijão, os tomates não-refinados, os vegetais, a água, o arroz cru, o tomilho ou o endro e, se desejar, o molho de pimenta. Leve para ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 12 a 14 minutos ou até que o arroz esteja macio. Misture a sopa; calor através.

• Passo 2

  Antes de servir, misture as amêndoas e polvilhe com queijo. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 369 calorias (2 g de gordura saturada, 8 mg de colesterol, 972 mg de sódio, 57 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 19 g de proteína.