Índice:
Ingredientes
instruções
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Linha setenta e dois copos de muffins de 1 3/4 de polegada com copos de papel assados; ** reserve. Em uma tigela grande misture a farinha e as avelãs moídas.
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Em uma tigela grande, bata a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar granulado, o açúcar mascavo e o sal. Bata até combinado, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata no ovo até combinado. Bata em tanto da mistura de farinha como você pode com o mixer. Acrescente a mistura restante de farinha até que a massa não grude mais nos dedos quando manuseada. Se necessário, cubra e arrefeça por cerca de 1 hora ou até que a massa seja fácil de manusear.
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Pressione bolas de 1 polegada de massa no centro dos copos de papel assar. Usando o polegar, faça um recuo no centro de cada bola.
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Asse por 9 a 11 minutos ou até que as bordas estejam firmes e muito claras. Retire do forno. Deixe esfriar na panela por 3 minutos. Transfira os copos de papel para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
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Se desejar, espalhe a colher de avelã de chocolate em um saco de decoração com ponta de estrela. Avelã de chocolate cachimbo espalhada em cada recuo de cookie.
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Se você não consegue encontrar avelãs branqueadas, torradas 1/2 xícara de avelãs a 350 ° F cerca de 10 minutos ou até peles começam a rachar. Retire do forno; esfriar um pouco. Esfregue avelãs vigorosamente em uma toalha limpa para remover o máximo possível da pele.
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Ou, se desejar, engraxe e faça farinha em moldes madeleine. Coloque uma bola de 1 polegada de massa em cada molde; pressione a massa para formar uma camada uniforme, muito fina, ao longo dos lados inferior e superior do molde, certificando-se de que nenhuma massa se estenda sobre as bordas do molde. Assar como indicado. Deixe esfriar por 3 minutos na panela. Inverta a bandeja sobre uma gradinha; Bata suavemente na parte inferior dos moldes para remover os cookies. Se desejar, regue os biscoitos com cobertura de avelã e polvilhe com avelãs picadas, ou avelã de chocolate espalhada no lado oco de cada biscoito e cubra com avelãs picadas.
ARMAZENAR:
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dicas
Usamos copos de papel para assar, mas os sandbakkelse tradicionais são prensados em moldes especiais. Procure esses moldes em lojas especializadas em culinária ou faça pedidos on-line.
Fatos Nutricionais
Por porção: 74 calorias (3 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 1 g de gordura monoinsaturada), 13 mg de colesterol, 37 mg de sódio, 8 g de carboidratos, 0 g de fibra, 3 g de açúcar, 1 g de proteína.
