Tortas de frango grelhado de Guy Fieri com crema chipotle | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 onças de pasta de urucum (semente de urucum moída)
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de cominho
• Pimenta caiena moída
• Sal kosher
• 4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (1-1 / 2 libras no total)
• 1 receita Chipotle Crema
• 4 rolos ciabatta (diâmetro de 4 a 5 polegadas), divididos
• Azeite
• 2 tomates roma, cortados em fatias de 1/4 de polegada
• ¼ xícara de cebola doce em fatias finas
• 1 abacate maduro, sem caroço, descascado e fatiado
• 1 ½ xícaras de alface iceberg finamente picada
• ¼ xícara desmoronou queijo Cotija ou queso fresco

instruções

• Passo 1

  Quebre o achiote em uma tigela. Combine com alho, 1 colher de sopa de suco de limão, a páprica, cominho, uma pitada de pimenta caiena e sal kosher a gosto. Frango fatia fina horizontalmente. Adicione a mistura de alho e limão, mexendo para cobrir. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, prepare Chipotle Crema.

• Passo 2

  Preaqueça a grelha a alta temperatura. Retire o frango da marinada e coloque o frango na grelha untada. Grelhe o frango por 3 a 4 minutos de cada lado até ficar pronto e bem marcado. Transferir para um prato. Regue o sumo de lima restante no frango. Regue os lados dos rolos com azeite de oliva. Grill rola por 1 minuto. Virar; grill 30 segundos mais. Espalhe os lados cortados dos rolos com Chipotle Crema. Camada de frango grelhado, tomate, cebola, abacate, alface e queijo dentro de pãezinhos.

Chipotle Crema:

Em uma tigela, misture 1/4 xícara de creme azedo, 1 colher de sopa de molho de um recipiente de pimenta chipotle em molho adobo, 1 colher de chá de suco de limão e 1/2 colher de chá de mel. Tempere com sal kosher.

Fatos Nutricionais

Por porção: 600 calorias (5 g de gordura saturada, 8 g de gordura poliinsaturada, 10 g de gordura monoinsaturada), 81 mg de colesterol, 1049 mg de sódio, 58 g de carboidratos, 5 g de fibra, 6 g de açúcar, 36 g de proteína.