Costeletas de porco grelhadas com recheio de cogumelos | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 colheres de chá de azeite
• 2 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
• 1 pacote de 8 onças cogumelos frescos, picados grosseiramente
• 2 colheres de chá de alecrim fresco ou orégano
• ⅛ colher de chá de sal
• ⅛ colher de chá de pimenta preta
• 4 costeletas de lombo de porco sem osso, cortadas de 3/4 a 1 polegada de espessura
• 2 colheres de chá de molho Worcestershire

instruções

• Passo 1

  Para recheio, em uma frigideira grande aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cebolas verdes e cozinhe por 1 minuto. Junte os cogumelos, alecrim, sal e pimenta. Cozinhe e mexa por mais 2 a 3 minutos ou até que os cogumelos estejam macios. Retire do fogo.

• Passo 2

  Apare a gordura das costeletas. Faça um bolso em cada costeleta cortando do lado de gordura quase para o lado oposto, mas não através dele. Colher recheio em bolsos em costeletas. Se necessário, proteja com palitos de madeira.

• etapa 3

  Costeletas de pincel com molho Worcestershire. Tempere levemente com sal e pimenta preta adicionais. Grelhe as costeletas na grelha de uma churrasqueira descoberta sobre brasas médias por 12 a 15 minutos ou até que estejam prontas (160 graus F) e os sucos funcionem perfeitamente, girando uma vez. Para servir, remova os palitos de madeira. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 241 calorias (4 g de gordura saturada, 77 mg de colesterol, 218 mg de sódio, 4 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 25 g de proteína.