Salsa de pepino grelhado | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 pepinos médios, cortados ao meio longitudinalmente e sem sementes
• 1 pimenta chili jalapeño meio fresca, cortada ao meio e sem sementes *
• 1 limão
• ¼ xícara de tomate roma semeado e picado
• 2 colheres de sopa de cebola verde picada
• 1 colher de sopa de coentro fresco cortado
• 1 dente de alho picado
• ¼ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de cominho

instruções

• Passo 1

  Grelhar pepinos, cobertos, em fogo médio 6 a 8 minutos ou até ficarem levemente carbonizados, virando uma vez. Grill jalapeño pimenta nos últimos 3 a 4 minutos ou até ficar levemente carbonizado, virando uma vez. Chop pepinos e pimenta jalapeño.

• Passo 2

  Remova 1/2 colher de chá. raspa e esprema 1 colher de sopa. suco de limão. Em uma tigela média misture os pepinos, a pimenta jalapeño, as raspas e o suco de limão e os demais ingredientes. Sirva salsa com carne de porco, frango, peixe ou frutos do mar.

* Tp

Pimentas do Chile contêm óleos que podem irritar a pele e os olhos. Use luvas de plástico ou borracha quando estiver trabalhando com elas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 10 calorias (0 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 50 mg de sódio, 2 g de carboidratos, 0 g de fibra, 1 g de açúcar, 0 g de proteína.