Bolinhos de chocolate sem glúten | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

¾ xícara de encurtamento
¼ xícara de manteiga, amolecida
1 xícara de açúcar mascavo
½ xícara de açúcar granulado
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
½ colher de chá de sal
2 ovos
1 colher de chá de baunilha sem glúten
2 ¾ xícaras de receita de mistura de farinha sem glúten
1 pacote de 12 onças (2 xícaras) pedaços de chocolate semisweet
1 ½ xícaras de nozes picadas, nozes ou avelãs (avelãs), torradas, se desejado (opcional)

instruções

Passo 1
Preaqueça o forno a 375 ° F. Em uma tigela grande, bata a gordura e a manteiga com uma batedeira elétrica em velocidade média a alta por 30 segundos. Adicione o açúcar mascavo, o açúcar granulado, o bicarbonato e o sal. Bata cerca de 2 minutos ou até a mistura ficar leve e fofa, raspando os lados da tigela ocasionalmente. Bata em ovos e baunilha até combinado. Bata na mistura de farinha sem glúten como você pode com o mixer. Usando uma colher de pau, misture qualquer mistura de farinha restante, os pedaços de chocolate e, se desejar, nozes.
Passo 2
Largue a massa por colheres de chá com cerca de 5 cm de lado sobre uma assadeira untada. Asse por 7 a 8 minutos ou até dourar uniformemente. Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos. Transferir para uma cremalheira de fio; legal.

Fatos Nutricionais

Por porção: 132 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 10 mg de colesterol, 54 mg de sódio, 19 g de carboidratos, 1 g de fibra, 10 g de açúcar, 1 g de proteína.

Mistura de Farinha Sem Glúten

Ingredientes

3 xícaras de farinha de arroz branco
3 xícaras de amido de batata
2 xícaras de farinha de sorgo
4 colheres de chá de goma xantana

instruções

Passo 1
Em um recipiente grande e hermético, misture a farinha de arroz, o amido de batata, a farinha de sorgo e a goma xantana. Cubra e guarde à temperatura ambiente por até 3 meses.