Sopa de porco e repolho gengibre | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 xícaras de caldo de frango com teor de sódio reduzido
• 8 onças de lombo de porco desossada, corte 1/2 polegada de espessura
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha
• 3 tomates pequenos picados
• 2 cenouras médias, finamente picadas
• ½ xícara de massa anelli seca ou outra massa pequena
• 4 xícaras de repolho chinês em fatias finas (repolho Napa)
• ¼ xícara cortada hortelã fresca

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, leve o caldo de galinha de 6 xícaras à ebulição. Enquanto isso, apare a gordura da carne de porco. Corte a carne de porco em cubos de 1/2 polegada.

• Passo 2

  Em uma panela grande, cozinhe a carne de porco, cebola, alho e gengibre em óleo quente até que a carne de porco fique marrom.

• etapa 3

  Adicione o caldo de galinha quente. Traga para ferver. Junte o tomate e a cenoura. Volte a ferver; reduza o calor. Simmer, coberto, por 15 minutos.

• Passo 4

  Junte as massas e cozinhe por mais 6 ou 8 minutos ou até que a massa esteja macia, mas ainda firme. Mexer em repolho chinês fatiado e hortelã. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 118 calorias (1 g de gordura saturada, 18 mg de colesterol, 493 mg de sódio, 13 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 10 g de proteína.