Frango com gengibre e arroz frito | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 4 coxinhas de frango
• 1 1 pedaço de gengibre fresco, descascado e picado (2 colheres de sopa)
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 cenouras grandes picadas ou fatiadas
• 1 onça de arroz de grão longo cozido
• 8 onças de ervilhas instantâneas
• ½ xícara de pimentão vermelho picado (opcional)
• 4 ovos batidos
• Cebola Verde Fatiada (opcional)
• Molho de soja e / ou óleo de gergelim torrado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em grande frigideira antiaderente calor 1 colher de sopa de óleo de cozinha em média-alta. Adicione o frango, metade do gengibre e molho de soja. Frango marrom em todos os lados. Adicione 1/2 xícara de água. Cozinhe, coberto, 15 minutos ou até que nenhum rosa permaneça na galinha.

• Passo 2

  Em prato coberto coberto com microondas, cenoura, gengibre restante e 2 colheres de sopa de água. Cozinhe em ALTO 4 minutos. Adicione o arroz, ervilhas, pimenta. Cozinhe, coberto, 5 minutos; mexa duas vezes.

Fatos Nutricionais

Por porção: 421 calorias (4g de gordura saturada, 4g de gordura poliinsaturada, 5g de gordura monoinsaturada), 271mg de colesterol, 667mg de sódio, 42g de carboidratos, 4g de fibra, 4g de açúcar, 25g de proteína.