Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Linha duas bolachas extragrandes com papel pergaminho; deixou de lado. Em uma tigela extra grande, bata as claras de ovos, a baunilha, o creme de tártaro e o sal com uma batedeira elétrica em alta velocidade até que se formem picos moles (pontas onduladas). Aos poucos, adicione o açúcar, cerca de 1 colher de sopa de cada vez, batendo até formar picos firmes (as pontas ficam retas). Mexa delicadamente no coco, metade de cada vez.
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Use uma colher de sorvete de 2 polegadas de diâmetro (colher # 20 ou cerca de 3 colheres de sopa) * para soltar a mistura em montes nas folhas de bolinho preparado, deixando cerca de 1 polegada entre montes. Coloque as assadeiras em prateleiras separadas. Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos. Desligue o forno; Deixe os biscoitos secarem no forno por 30 minutos. Transfira os cookies para uma gradinha e deixe esfriar.
*Gorjeta:
Se você não tiver uma colher # 20, use uma medida seca de 1/4 xícara. Colher uma mistura de coco escassa 1/4 xícara para cada monte. Use uma colher para formar montes arredondados.
Armazenar:
Coloque cookies entre folhas de papel encerado em um recipiente hermético; tampa. Armazene em temperatura ambiente por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Cookies menores:
Pré-aqueça o forno a 325 ° f. Deixe cair a mistura de uma colher de chá em pequenos montes em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 20 a 25 minutos ou até que os biscoitos fiquem levemente dourados. Legal como acima. Faz cerca de 60 cookies.
Fatos Nutricionais
Por porção: 106 calorias (4 g de gordura saturada, 0 g de gordura poliinsaturada, 0 g de gordura monoinsaturada), 0 mg de colesterol, 56 mg de sódio, 15 g de carboidratos, 1 g de fibra, 14 g de açúcar, 1 g de proteína.
