Barras de torta de cinco especiarias | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de encurtamento
• ½ xícara de manteiga gelada
• 2 gemas de ovo batidas
• ⅓ xícara de leite
• agua
• 6 xícaras de pêra madura descascada, sem caroço e fatiada (cerca de 2-1 / 4 libras)
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de flocos de milho esmagados
• 1 colher de chá de cinco especiarias em pó
• 1 clara de ovo, batida
• 1 receita de cobertura de laranja

instruções

• Passo 1

  Para a massa, em uma tigela grande misture a farinha, as 2 colheres de sopa de açúcar e o sal. Usando um liquidificador de massa, corte em gordura e manteiga até que as peças estejam do tamanho de uma ervilha.

• Passo 2

  Em uma tigela pequena misture as gemas e o leite. Aos poucos, misture a mistura de gema de ovo na mistura de farinha, jogando com um garfo para umedecer. Polvilhe 1 a 2 colheres de sopa de água sobre a mistura, jogando suavemente até que toda a mistura esteja umedecida. Junte a mistura em uma bola, amassando suavemente até que ela se mantenha unida. Divida a massa em duas porções, deixando uma porção um pouco maior que a outra. Envolva e relaxe até que seja necessário.

• etapa 3

  Para recheio, em uma tigela extra-grande misture as pêras, o açúcar de 1 xícara, os flocos de milho e o pó de cinco especiarias. Deixou de lado.

• Passo 4

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Em uma superfície levemente enfarinhada, use suas mãos para dar um tapinha na porção maior de massa no fundo de uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Colher de enchimento uniformemente em panela forrada de pastelaria.

• Passo 5

  Role a porção de massa restante entre duas folhas de papel encerado para um retângulo de 15x10 polegadas. Retire com cuidado a folha superior de papel encerado. Inverta o retângulo, com o lado da massa para baixo, sobre o recheio. Cuidadosamente retire o papel encerado. Usando os dedos úmidos, pressione as bordas dos dois retângulos de massa juntos. Corte algumas fendas na massa superior; escova levemente com clara de ovo.

• Passo 6

  Asse por 45 a 50 minutos ou até que a massa esteja dourada, a fruta esteja macia e o recheio borbulhante. Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha.

• Passo 7

  Regue com cobertura de laranja. Deixe descansar até que o gelo esteja definido. Corte em barras.

Fatos Nutricionais

Por porção: 179 calorias (3 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 21 mg de colesterol, 81 mg de sódio, 29 g de carboidratos, 1 g de fibra, 16 g de açúcar, 2 g de proteína.

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Cobertura de laranja

Ingredientes

• 1 ½ xícaras de açúcar em pó
• 1 colher de chá de casca de laranja ralada
• ¼ colher de chá de baunilha
• 1 - 2 colher de sopa de néctar de pêra ou leite

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela média misture o açúcar em pó, casca de laranja e baunilha. Acrescente o néctar de pêra até que o glacê tenha uma consistência garoa.