Índice:
Ingredientes
instruções
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Em uma panela pesada, misture pedaços de chocolate ao leite e creme de leite. Cozinhe em fogo baixo por 4 a 5 minutos ou até o chocolate derreter, mexendo sempre. Retire a panela do fogo. Esfriar um pouco. Mexa no extrato de amêndoa. Bata a mistura com uma batedeira elétrica em velocidade baixa até ficar homogêneo. Cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até ficar firme.
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Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga. Forma mistura de chocolate em bolas de 1 polegada; rolo em amêndoas moídas. Coloque na assadeira preparada. (Neste ponto, as trufas podem ser cobertas e resfriadas por até 3 meses). Congelar por 30 minutos.
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Enquanto isso, derreta o revestimento de doces. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel manteiga. Rapidamente mergulhe as trufas, uma de cada vez, no revestimento. Deixe o revestimento em excesso pingar trufas. Coloque trufas na assadeira preparada; deixe descansar por 30 minutos ou até que o revestimento esteja definido. Em uma panela pequena aqueça os pedaços de chocolate e encurtando até derreter. Decorativamente regue o chocolate derretido por cima das trufas. Armazene em um recipiente bem coberto à temperatura ambiente por até 2 semanas. Faz cerca de 48 peças.
Fatos Nutricionais
Por dose: 83 calorias (3 g de gordura saturada, 2 mg de colesterol, 12 mg de sódio, 8 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 1 g de proteína.
