Gelato de chocolate duplo | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 6 xícaras de leite
• 1 ⅓ xícaras de açúcar
• 12 gemas batidas
• 6 onças de chocolate meio amargo, derretido
• 6 onças de chocolate meio amargo picado ou branco baking bar

instruções

• Passo 1

  Combine 3 xícaras de leite, o açúcar e as gemas em uma panela grande. Cozinhe e mexa em fogo médio até que a mistura apenas cubra uma colher de metal. Retire do fogo. Misture o chocolate derretido. Mexa com um fio whisk ou bata com um batedor rotativo até ficar homogêneo. Adicione o leite restante. Cobrir a superfície com filme plástico. Leve à geladeira várias horas ou durante a noite até que esteja completamente gelado. (Ou coloque a panela em uma pia de água gelada para esfriar rapidamente.)

• Passo 2

  Misture o chocolate picado. Congelar em um congelador de sorvete de 4 ou 5 litros de acordo com as instruções do fabricante. Faz cerca de 2-1 / 2 quartos (20 porções).

Fatos Nutricionais

Por porção: 202 calorias, (3 g de gordura saturada, 134 mg de colesterol, 53 mg de sódio, 26 g de carboidratos, 0 g de fibra, 5 g de proteína.