Frango ao curry e salada de macarrão | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de gemelli seco ou macarrão rotini
• 1 abacaxi pequeno
• 1 mamão pequeno
• 5 xícaras de romaine picada
• 1 ½ xícaras de frango cozido em cubos
• ½ xícara de molho de maionese light ou molho para salada
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou vinagre branco
• 1 colher de chá de caril em pó
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• 1 - 2 pimentas jalapeno frescas, sem sementes e picadas (ver dica, página 21)
• 2 colheres de chá de metades e pedaços de caju torrados (opcional)

instruções

• Passo 1

  Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra a massa. Lave com água fria; drenar novamente. Enquanto isso, para preparar o abacaxi, remova a coroa. Lave e descasque o abacaxi; remova os olhos e o núcleo. Fatia de abacaxi; cortar fatias ao meio. Para preparar o mamão, descasque e frite as sementes. Fatia de mamão.

• Passo 2

  Em uma saladeira grande misture macarrão cozido, abacaxi, mamão, alface romana e frango. Misture levemente para misturar. Divida a salada entre quatro pratos.

• etapa 3

  Para vestir, em uma tigela pequena misture o molho de maionese, mel, vinagre de arroz, curry em pó, óleo de gergelim e pimenta jalapeño. Regue o molho sobre saladas. Se desejado, polvilhe com as metades e pedaços de caju. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 411 calorias (4 g de gordura saturada, 51 mg de colesterol, 305 mg de sódio, 42 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 21 g de proteína.