Creme de menta brownies | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 pacote de onça 11 peças de chocolate escuro
• ½ xícara de manteiga
• 3 onças de chocolate sem açúcar, picado
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher de chá de baunilha
• ⅔ xícara de farinha de trigo
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ⅛ colher de chá de sal
• Creme de Menthe Filling
• Ganache de Chocolate Negro

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, derreta e misture 4 onças (3/4 xícara) dos pedaços de chocolate escuro, manteiga e o chocolate sem açúcar em fogo baixo. Retire do fogo; legal.

• Passo 2

  Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha de uma assadeira 13x9x2 polegadas com papel alumínio, estendendo a folha sobre as bordas da panela. Graxa folha; deixou de lado.

• etapa 3

  Misture o açúcar na mistura de chocolate arrefecido em panela. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo com uma colher de pau, só até combinado. Mexa em baunilha.

• Passo 4

  Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de chocolate, mexendo apenas até combinado. Misture os restantes 7 onças (1-1 / 2 xícaras) pedaços de chocolate escuro. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada.

• Passo 5

  Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos. Deixe esfriar na panela em uma gradinha. Espalhe Creme de Menthe Enchendo brownies resfriadas. Coloque brownies sem cortes na geladeira enquanto prepara o Dark Chocolate Ganache.

• Passo 6

  Espalhe levemente o Ganache de Chocolate Escuro sobre o Creme de Menthe Recheio, espalhando nas bordas com uma espátula. Cubra e relaxe por cerca de 1 hora ou até o jogo. Usando as bordas da folha, retire os brownies sem cortes da panela. Corte em barras. Faz 48 brownies.

Dicas

Coloque brownies em uma única camada em um recipiente hermético; tampa. Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

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Ganache de Chocolate Negro

Ingredientes

• ½ xícara de creme de leite
• 1 pacote de onça 11 peças de chocolate escuro

instruções

• Passo 1

  Em uma panela média, leve o creme de leite a ferver em fogo médio-alto. Retire do fogo. Adicione pedaços de chocolate escuro (não mexa). Deixe descansar por 5 minutos. Mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar por 15 minutos.

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Crème de Menthe Filling

Ingredientes

• 1 pacote de 3 onças cream cheese, amolecido
• ½ xícara de manteiga, amolecida
• 3 xícaras de açúcar em pó
• 2 colheres de sopa de creme de menta (ou 2 colheres de sopa de leite, 1/2 colher de chá de extrato de hortelã e várias gotas de corante verde)
• Leite

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande, misture o cream cheese e a manteiga. Bata em velocidade média com um misturador elétrico por 30 segundos. Aos poucos, bata em 1 xícara de açúcar em pó. Bata no creme de menta. Gradualmente, bata no restante açúcar em pó. Bata em 1 colher de sopa de leite adicional, se necessário, para fazer o recheio um pouco mais grosso do que um geada