Sopa cremosa de arroz selvagem cremosa | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ xícara de cebola picada
• ½ xícara de aipo picado
• ½ xícara de cenoura picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• ⅔ xícara de arroz selvagem cru, lavado e escorrido
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 colher de chá de alecrim seco esmagado
• ½ colher de chá de tomilho seco esmagado
• 1 ½ xícaras de leite sem gordura
• ½ xícara de leite em pó desnatado
• 4 colheres de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 3 - 4 tiras de bacon, cozidas, escorridas e esfareladas
• Pimenta do traço

instruções

• Passo 1

  Em uma panela de 3 litros, cozinhe a cebola, o aipo e as cenouras em 1 colher de sopa de manteiga quente por 3 a 4 minutos ou até ficarem macias. Mexa no arroz selvagem; Cozinhe e mexa por 1 minuto. Adicione caldo de galinha, alecrim e tomilho. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 40 minutos ou até que o arroz esteja macio. Adicione o leite e o leite em pó. Combine a farinha e 1 colher de sopa de manteiga amolecida; misture na sopa. Cozinhe e mexa até ficar um pouco espesso e espumante. Cozinhe e mexa mais 1 minuto. Misture o bacon. Tempere com pimenta a gosto. Faz 6 porções.

Trocas dietéticas:

1 amido, 1 leite, 1 gordura.

Fatos Nutricionais

Por dose: 208 calorias (2 g de gordura saturada, 10 mg de colesterol, 781 mg de sódio, 25 g de hidratos de carbono, 1 g de fibra, 12 g de proteína.