Salada de verão confetti | melhores casas e jardins

Ingredientes

• ½ abobrinha média, cortada ao meio longitudinalmente e cortada em fatias de 1/4 de polegada (1/4 xícara)
• 1 pimentão amarelo médio, cortado em tiras finas (3/4 xícara)
• 1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras finas (3/4 xícara)
• 2 cebolas verdes médias, fatiadas (1/4 xícara)
• 1 15 onças pode milho inteiro kernel, drenado
• 2 tomates médios, sem sementes e picados (1-1 / 2 xícaras)
• ½ xícara de salada italiana com calorias reduzidas
• ½ xícara de salsa quente
• Folhas de radicchio ou couve florida roxa (opcional)

instruções

• Passo 1

  Combine abobrinha, pimentão, cebola, milho, tomate, salada e salsa em uma tigela grande. Cubra e refrigere 4 a 24 horas, mexendo ocasionalmente. Se desejar, sirva salada em folhas de radicchio ou guarneça com couve florida roxa. Faz de 6 a 8 porções de prato lateral.

Fatos Nutricionais

Por dose: 85 calorias (0 g de gordura saturada, 1 mg de colesterol, 310 mg de sódio, 16 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 2 g de proteína.