Salada de batata confetti | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 ½ libras de batatas vermelhas redondas
• 1 xícara de feijão verde fresco, cortado em pedaços de 2 polegadas de comprimento
• 2 xícaras de brócolis e / ou florzinhas de couve-flor
• ½ xícara de cenoura grosseiramente picada
• ½ xícara de molho de salada de rancho de calorias reduzidas engarrafado
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• Leite isento de gordura (opcional)

instruções

• Passo 1

  Corte as batatas em cubos de 1, 2 cm. Coloque as batatas em uma panela grande; adicione água para cobrir. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 5 a 7 minutos ou apenas até ficarem macias. Seque bem; legal.

• Passo 2

  Em uma panela pequena, traga 2 xícaras de água para ferver. Adicione feijão verde; voltar a ferver. Cubra e cozinhe por 3 minutos. Drenar; Enxaguar com água fria.

• etapa 3

  Em uma tigela muito grande, misture batatas, feijão verde, brócolis e / ou couve-flor e cenoura. Adicione molho de salada e pimenta; lance para casaco. Cubra e relaxe por 4 a 24 horas. Se necessário, misture leite suficiente para alcançar a consistência desejada. Faz 8 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 108 calorias (0 g de gordura saturada, 5 mg de colesterol, 179 mg de sódio, 18 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 3 g de proteína.