Pão de chocolate | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo crua
• 1 xícara de açúcar mascavo
• ⅓ xícara natural de cacau em pó sem açúcar
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ colher de chá de sal
• ½ xícara de manteiga sem sal derretida
• 2 ovos
• ½ colher de chá de extrato de baunilha
• ½ xícara de água quente da torneira
• 1 receita Easy Fudge Frosting, receita abaixo
• Pó de cacau natural sem açúcar

instruções

• Passo 1

  Posicione o rack no terço inferior do forno. Preaqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente os lados da assadeira de 13x9x2 polegadas. Linha inferior da panela com papel manteiga; deixou de lado.

• Passo 2

  Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar mascavo, 1/3 xícara de cacau em pó, bicarbonato de sódio e sal. Adicione a manteiga, os ovos e a baunilha. Bata levemente até que os ingredientes secos estejam umedecidos e a mistura se assemelhe a uma pasta grossa. Bata rapidamente 30 golpes. Toque ou sacuda qualquer massa do batedor. Use uma espátula de borracha para agitar em água quente, raspando os lados conforme necessário, até que a massa esteja misturada e macia. Com a espátula, raspe a massa da tigela na forma preparada e espalhe-a para formar uma camada fina e uniforme.

• etapa 3

  Asse de 14 a 16 minutos ou até que uma palhinha de madeira inserida no centro saia limpa. Deixe esfriar na panela na grelha 10 minutos. Deslize uma espátula de metal fina ou faca ao redor das bordas do bolo para soltar da panela. Inverta o bolo no suporte. Remova o revestimento de papel; cuidadosamente vire o bolo com o lado direito para cima. Esfrie completamente.

• Passo 4

  Corte o bolo transversalmente em três retângulos iguais. Espalhe espesso em um pedaço, cubra com um segundo pedaço e espalhe com glacê. Deixe a parte superior sem congelar. Geada espessa lados compridos. Antes de servir, cubra com cacau em pó. Faz 12 porções.

Fatos Nutricionais

Por porção: 396 calorias (14 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 6 g de gordura monoinsaturada), 98 mg de colesterol, 182 mg de sódio, 49 g de carboidratos, 4 g de fibra, 35 g de açúcar, 5 g de proteína.

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Cobertura Fudge Fácil

Ingredientes

• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de cacau em pó natural sem açúcar
• Pitada de sal
• 1 xícara de creme de leite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

instruções

• Passo 1

  Na panela média, derreta a manteiga. Adicione o açúcar, o cacau em pó e o sal. Aos poucos, misture o creme de leite fresco. Aqueça, mexendo sempre, até ficar homogêneo e quente, mas sem ferver. Retire do fogo; misture o extrato de baunilha. Deixou de lado; esfriar até engrossar e espalhar. Para esfriar rapidamente, cubra e deixe a geladeira frouxa por 1 hora. Armazenar até 1 semana na geladeira. Faz 2 xícaras.