Índice:
Ingredientes
Peras escalfadas:
instruções
Peras escalfadas:
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Core as peras do fundo, deixando as hastes intactas. Em uma panela grande, misture a água, 1/4 xícara de açúcar, suco de laranja e pau de canela. Deixe ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Adicione as peras. Volte a ferver; reduza o calor. Tampa; deixe ferver 20 a 25 minutos ou até que as peras estejam macias. Retire do fogo. Descarte o pau líquido e de canela. Peras frescas
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Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte uma forma de pão de 9x5x3 polegadas; deixou de lado. Em uma tigela grande misture a 1 2/3 xícaras de farinha, açúcar mascavo, 1/3 xícara de cacau em pó, fermento em pó, 1 colher de chá. canela, bicarbonato de sódio e sal. Em uma tigela média, misture o ovo, o leitelho e o azeite. Adicione à mistura de farinha. Bata até ficar homogêneo.
Pão:
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Despeje a massa na forma preparada. Em um prato pequeno e raso, misture 1 colher de sopa. farinha, 1 colher de sopa. cacau em pó e 1/4 colher de chá. canela. Enrole cada pêra na mistura de farinha para cobrir levemente. Coloque as peras, as laterais da haste para cima, para baixo no centro da massa (peras serão expostas no topo, mas a massa vai se levantar ao redor deles durante o cozimento). Asse por 50 a 55 minutos ou até que um palito inserido próximo ao centro saia limpo. esfriar na panela em uma gradinha 10 minutos. Retire da panela; esfriar completamente.
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Para servir, regue o chocolate branco derretido com o pão. Enfeite com casca de laranja, se desejar.
*Leite azedo:
Para fazer leite azedo, coloque 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre em uma medida de vidro de 1 xícara. Adicione o leite para fazer 1 xícara; mexa bem. Deixe repousar 5 minutos antes de usar.
Fatos Nutricionais
Por porção: 352 calorias (4g de gordura saturada, 1g de gordura poliinsaturada, 9g de gordura monoinsaturada), 21mg de colesterol, 274mg de sódio, 53g de carboidratos, 4g de fibra, 30g de açúcar, 5g de proteína.
