Batatas grelhadas Chipotle | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 batatas russas médias (12 onças no total)
• 2 batatas doces médias (15 onças no total)
• 3 pimentões chipotle secos, sem sementes
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de chá de azeite
• 1 ½ colher de chá de páprica
• ½ colher de chá de cominho
• ½ colher de chá de pimenta em pó
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• ¼ colher de chá de sal
• 1 - 2 colher de sopa de água

instruções

• Passo 1

  Esfregue as batatas completamente com um pincel; seque. Corte as batatas ao meio longitudinalmente; corte cada metade em quatro fatias.

• Passo 2

  Cozinhe as batatas, cobertas, em uma pequena quantidade de água fervente por 15 minutos ou até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.

• etapa 3

  Enquanto isso, coloque pimentões chipotle sem sementes em um recipiente liquidificador ou tigela de processador de alimentos. Cubra e misture ou processe até que as pimentas estejam moídas. Deixou de lado. Junte o alho, o azeite, a páprica, o cominho, a pimenta em pó, o pimentão preto, o sal e a pimenta chipotle moída em uma tigela pequena. Misture bastante água para fazer uma mistura fácil de escovar nas batatas. Pincele a mistura chipotle nas batatas.

• Passo 4

  Grelhe as batatas na grelha de uma grelha descoberta sobre brasas médias 4 a 6 minutos ou até que as bordas comecem a dourar, virando de vez em quando.

• Passo 5

  Ou pré-aqueça a churrasqueira a gás. Ajuste o calor para cozinhar diretamente. Coloque as batatas na grelha untada em fogo médio. Grill descoberto como indicado no passo 4. Faz 6 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 140 calorias, (0 g de gordura saturada, 0 mg de colesterol, 180 mg de sódio, 28 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 3 g de proteína.