Frango com abóbora e abobrinha | melhores casas e jardins

Índice:

Ingredientes

1 pacote de 2, 5 libras carnudos pedaços de frango (seios, coxas e sobrecoxas), cortados e esfolados
Spray de cozinha antiaderente
¼ xícara de cebola picadinha
2 dentes de alho picados
2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
2 xícaras descascadas, cubos de 1 polegada de abóbora ou abóbora de inverno
⅔ xícara de vinho branco seco ou caldo de frango com teor de sódio reduzido
1 colher de chá de alecrim seco esmagado
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
2 abobrinha, cortada em 1/4 de polegada de espessura
Cunhas de limão (opcional)

Passo 1
Lave o frango; Seque com papel toalha. Pulverize uma frigideira de 12 polegadas não aquecida com spray de cozinha antiaderente. Pré-aqueça a frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe por 10 a 15 minutos ou até dourar levemente, virando-o para dourar uniformemente e adicionando cebola e alho durante os últimos 5 minutos de cozimento. Adicione as batatas e abóbora ou abóbora.
Passo 2
Combine vinho ou caldo, alecrim, sal e pimenta; despeje sobre frango e legumes. Levar a mistura para ferver; reduza o calor. Cubra e cozinhe por 25 minutos. Adicione abobrinha. Cubra e cozinhe por mais 5 minutos ou até que o frango e os legumes estejam macios e o frango não esteja mais rosado. Usando uma escumadeira, transfira o frango e os legumes para uma travessa. Passe os sucos da panela. Se desejar, sirva com fatias de limão. Faz 6 porções.