Índice:
Ingredientes
instruções
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Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Organize o frango em uma assadeira de 13x9x2 polegadas. Tempere levemente com sal e pimenta. Asse por 20 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado e os sucos corram claros; deixou de lado.
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Enquanto isso, cozinhe as ervilhas frescas, se estiver usando, em uma pequena quantidade de água fervente levemente salgada por 2 minutos; drenar. Para o molho, em uma panela média misture 2 colheres de sopa de manteiga derretida e cebola picada. Cozinhe e mexa em fogo médio por 5 minutos ou até a cebola ficar macia. Junte as ervilhas, a farinha de 1/3 xícara e o estragão. Adicione o caldo de galinha de uma só vez. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar e borbulhar. Cubra e mantenha quente enquanto prepara a cobertura do sapateiro.
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Para cobrir o sapateiro, em uma tigela média misture as 2 xícaras de farinha, a cenoura desfiada, o açúcar, o fermento eo sal de meia colher de chá. Adicione o leite e os restantes 2 colheres de sopa de manteiga derretida até combinar. Coloque uma coxa de frango assada em cada uma das seis xícaras de creme de leite, ramequins ou assadeiras. Despeje o molho quente sobre o frango. Colher no topo do molho. Coloque os pratos em uma assadeira de 15x10x1 polegadas. Asse por 25 minutos ou até que a cobertura fique dourada e um palito de madeira inserido no centro da cobertura saia limpo. Faz 6 srvings.
Fatos Nutricionais
Por porção: 425 calorias (7 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 4 g de gordura monoinsaturada), 85 mg de colesterol, 943 mg de sódio, 48 g de carboidratos, 4 g de fibra, 10 g de açúcar, 28 g de proteína.
