Brie de queijo e batata caçarola | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 libras de batatas de ouro Yukon
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída
• 5 fatias de bacon fatiado, picado
• 1 cebola grande, finamente fatiada
• 2 dentes de alho picados
• ⅓ xícara de vinho branco seco
• 2 colheres de chá de tomilho fresco
• ¼ xícara de caldo de galinha
• ¼ xícara de creme de leite
• 2 8 onças rodadas queijo Brie

instruções

• Passo 1

  Preaqueça o forno a 350 ° F. Unte um prato gratinado de 2 litros ou assadeira retangular; deixou de lado. Em um forno holandês coberto, cozinhe as batatas em água salgada fervente suficiente para cobrir por 25 minutos; drenar. Lave com água fria; drenar novamente. Batatas de fatia. Polvilhe com sal e pimenta. Coloque metade das batatas no fundo do prato gratinado preparado.

• Passo 2

  Enquanto isso, em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio por 1 minuto. Adicione cebola e alho; cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que o bacon esteja crocante e a cebola esteja macia. Escorra a gordura. Cuidadosamente adicione vinho à mistura de bacon. Cozinhe, descoberto, até que o vinho esteja quase evaporado. Misture o tomilho.

• etapa 3

  Mistura do bacon da colher sobre batatas no prato. Cubra com as batatas restantes. Despeje o caldo e o creme sobre a mistura de batata.

• Passo 4

  Usando uma faca afiada, marque ambos os lados de rodadas de queijo em um padrão de diamante, fazendo cortes diagonais rasos em intervalos de 1 polegada. Cortar círculos ao meio horizontalmente, depois ao meio transversalmente. Arrume o queijo, os lados da casca, em cima da mistura de batata.

• Passo 5

  Asse, descoberto, cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias e o queijo esteja levemente dourado.

Fatos Nutricionais

Por porção: 268 calorias (8 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 49 mg de colesterol, 468 mg de sódio, 22 g de carboidratos, 3 g de fibra, 2 g de açúcar, 12 g de proteína.