Sopa de brócolis | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 2 14 onças podem caldo de galinha
• 1 flor de brócolis 16 pacote fresco de onça
• ½ xícara de cebola picada (1 médio)
• 2 colheres de chá de alho torrado engarrafado
• 1 xícara de queijo suíço ralado (4 onças)
• 1 xícara meio e meio ou creme claro
• ½ xícara de presunto cozido em cubos
• Sal
• Pimenta preta

instruções

• Passo 1

  Em uma panela grande, misture o caldo, brócolis, cebola e alho assado. Levar à ebulição; reduza o calor. Cubra e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o brócolis fique bem macio. Coloque metade da mistura de brócolis no liquidificador ou processador de alimentos. Cubra e misture ou processe até ficar homogêneo. Transferir para uma tigela. Repita com a mistura restante de brócolis. Retorne toda a mistura para a panela.

• Passo 2

  Traga a mistura de brócolis para ferver. Adicione o queijo; cozinhe e mexa até o queijo derreter. Mexa na metade e meia e presunto. Tempere a gosto com sal e pimenta. Faz 4 porções.

Fatos Nutricionais

Por dose: 283 calorias (10 g de gordura saturada, 1 g de gordura poliinsaturada, 5 g de gordura monoinsaturada), 58 mg de colesterol, 1213 mg de sódio, 14 g de carboidratos, 4 g de fibra, 3 g de açúcar, 18 g de proteína.