Gaspacho de feijão preto | melhores casas e jardins

Ingredientes

• 3 xícaras de tomates picados, descascados e sem sementes
• 1 lata de 12 onças (1 1/2 xícaras) de sumo de vegetais ao estilo quente *
• 1 xícara de cubos de presunto cozido
• 1 15 onça pode feijão preto ou grão de bico, lavado e escorrido
• ½ xícara de pepino picado e sem sementes, abobrinha amarela e / ou abobrinha
• ½ xícara de pimentão verde ou amarelo picado
• ¼ xícara de cebola verde em fatias finas
• 2 colheres de sopa de salada italiana
• Molho de pimenta quente engarrafado (opcional)

instruções

• Passo 1

  Em uma tigela grande misture tomates, suco, presunto, feijão, pepino ou abóbora, pimenta picada, cebola verde e molho. Cubra e relaxe por 2 a 24 horas. Se desejar, sirva com molho de pimenta. Faz 4 porções principais.

*

Se você não é tão quente com comida quente e picante, você pode usar suco de vegetais regular, ou até mesmo a versão reduzida de sódio.

Dicas

Combine ingredientes; cobrir e resfriar por 2 a 24 horas.

Fatos Nutricionais

Por dose: 201 calorias (1 g de gordura saturada, 11 mg de colesterol, 1247 mg de sódio, 25 g de hidratos de carbono, 8 g de fibra, 17 g de proteína.