Retire o pão quente da máquina assim que estiver pronto e coloque-o em uma gradinha para esfriar completamente - resfriá-lo na máquina pode deixá-lo encharcado. Assim que o pão é resfriado, armazene da seguinte forma:
- Para armazenar em temperatura ambiente, embrulhe em papel alumínio ou plástico, ou coloque em um saco plástico. Guarde em local fresco e seco por até 3 dias.
- Para congelar, esfriar o pão completamente. Congelar em um recipiente de freezer ou saco de até 1 mês. Para servir, descongele o pão à temperatura ambiente.
Acredite ou não, guardar o pão em um refrigerador faz com que ele se torne obsoleto mais rapidamente. Para pães que contêm ingredientes perecíveis - como carnes ou queijos - congele o que você não come no primeiro dia.
