Índice:
Ingredientes
instruções
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Preaqueça o forno a 300 ° F. Remova todos os kernels não popped da pipoca estourada. Coloque as sementes de pipoca e abóbora em uma assadeira de 17x12x2 polegadas. Mantenha quente no forno enquanto prepara o caramelo.
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Manteiga uma folha grande de folha; deixou de lado. Para o caramelo, em uma panela média misture o açúcar mascavo, a manteiga e o xarope de milho. Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ferver. Continue fervendo a uma taxa moderada e constante, sem mexer, por mais 5 minutos.
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Retire a panela do fogo. Adicione o bicarbonato de sódio e a baunilha. Despeje o caramelo sobre a mistura de pipoca; mexa delicadamente para cobrir. Asse por 15 minutos. Mistura de agitação; Asse por mais 5 minutos. Espalhe a mistura de pipoca na folha preparada; esfriar completamente.
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Em uma panela pequena misture o chocolate, o encurtamento, a pimenta ancho, o pó de café e a canela. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o chocolate esteja derretido e macio.
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Regue a mistura de chocolate com a mistura de pipoca; se desejar, misture suavemente para cobrir. Deixe repousar à temperatura ambiente ou na geladeira até que seja colocado. Quebre a mistura em clusters. Colher no recipiente de presente.
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Para assar sementes de abóbora cruas, em uma assadeira de 15x10x1 polegadas, combine 1 xícara de sementes de abóbora cruas (pepitas), 2 colheres de sopa de azeite de oliva e 1/2 colher de chá de sal; lance gentilmente para revestir. Espalhe sementes de abóbora em uma única camada. Asse em forno a 350 ° F por 10 minutos, mexendo uma vez no meio do cozimento.
FAZER DIREÇÕES POSTERIORES:
Coloque a pipoca em um recipiente hermético; tampa. Armazenar a temperatura ambiente por até 1 semana.
Fatos Nutricionais
Por porção: 138 calorias (4 g de gordura saturada, 2 g de gordura poliinsaturada, 2 g de gordura monoinsaturada), 9 mg de colesterol, 66 mg de sódio, 16 g de carboidratos, 1 g de fibra, 11 g de açúcar, 2 g de proteína.
